Description
Rouge Vieilles Vignes 2020 – AOP Côtes de Provence La Londe
Vieilles Vignes – Bio
Terroir :
Sélection parcellaire sur sols de schiste rouge.
Cépages :
Syrah et Mourvèdre
Note de dégustation :
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Œil : Belle robe grenat
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Nez : Des nuances torréfiées, de vanille avec une discrète touche de cannelle et de mûre.
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Bouche : Une structure présente sans être excessive. La longueur est marquée par des arômes d’épices et de poivre. Ses saveurs s’expriment avec délicatesse.
Vinification :
Refroidissement de la vendange, macération pelliculaire à froid avant pressurage et fermentation thermorégulée en cuves. Elevage sur lies fines puis collage et filtration avant mise en bouteille
Certification :
Vin issu de l’agriculture biologique
Teneur en alcool : Vol. 13%
