Dans son dossier « Premiers soleils, premiers rosés », Magazine Exquis a sélectionné notre cuvée Odéliane Bio – Côtes de Provence La Londe parmi ses coups de cœur
“Ce rosé dévoile une belle robe rose saumonée aux reflets argentés. Le nez est élégant, dominé par des notes d’agrumes et de groseille, avec des touches délicates d’abricot, de nèfle, de rose et de jasmin. En bouche, il présente une belle structure tout en finesse, mêlant volume et rondeur pour adoucir l’acidité. Une pointe de poivre blanc et des nuances salines et iodées enrichissent l’ensemble, tandis que le mourvèdre apporte une ossature solide et un bon équilibre. La finale d’une belle longueur s’étire sur des arômes de rose et de peau d’agrume.
Idéal avec un carpaccio de dorade, des langoustines rôties, un loup grillé ou une bouillabaisse.“
