Blanc Odéliane 2024

Blanc Odéliane 2024 – AOP Côtes de Provence La Londe

Cuvée Odeliane – Bio

Terroir :
Sélection parcellaire sur sols de schiste, micaschiste, éclats de silex et très peu d’argile.

Cépages :
Rolle

Note de dégustation :

• Œil : Robe brillante et claire avec de subtils reflets verts

• Nez : Une belle puissance aromatique s’exprime à travers des notes boisées, de glycine, de vanille, de poire, de pêche blanche, de confit de citron et de marmelade d’orange.

• Bouche : Avec des saveurs d’agrumes, comme le citron et la peau de pamplemousse, l’attaque est franche et fraiche, belle structure, les tanins fins apportent une belle élégance. Les saveurs grillées et toastées se fondent au milieu de celles des fruits blancs, poires, pèches et de celles des épices et poivre blanc. La finale est grasse, voluptueuse et longue

Vinification :

Refroidissement de la vendange, légère macération pelliculaire à froid avant pressurage et fermentation en cuves. Vinification thermorégulée. Elevage en barrique sur lies fines, bâtonnage. collage et filtration avant mise en bouteille

Certification :
Vin issu de l’agriculture biologique
Teneur en alcool : Vol. 13%